«Participar activamente de las políticas turísticas», Dijo Dante Camaño
En el marco del programa BA Capital Gastronómica del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el domingo 20 de agosto, en la Avenida 9 de Julio de 11 a 18, se realizará la segunda edición del Campeonato Federal del Asado, donde participan 24 parejas de afiliados de UTHGRA, convocados por el sindicato porteño.
Dante Camaño, titular del gremio gastronómico, consideró importante al certamen del asado porque se logra la participación de la gente. “Es una gran expectativa y muy emotiva”, señaló para agregar que “la avenida 9 de Julio concentró el año pasado más de un millón de personas, lo que demuestra la convocatoria del evento”.
“Para el gremio significa participar activamente de las políticas turísticas y no quedarse en el mero papel contestatario, de reclamo, sino también contribuir a que mejore el mercado y que permita mayores recaudaciones y mejoras para el sector de los trabajadores”.
Camaño también hizo referencia a la participación de mujeres en el torneo que “no es una cuestión de género”, remarcó. En el gremio hay muchas mujeres y en actividades que antes eran para los hombres, ahora están ellas, una es la parrilla”.
DETALLES DEL CAMPEONATO DEL ASADO
Nuevamente los protagonistas de esta fiesta serán las 23 provincias que conforman nuestro país más la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El año pasado el premio mayor fue para la provincia de Mendoza. En total, 24 parrillas competirán de 12 a 17 para obtener el título al mejor asador de la Argentina. Como en la primera edición, todos los asadores fueron seleccionados a través de UTHGRA.
Este año el evento comparte fecha con el “Día del Niño”, por lo que habrá diferentes actividades para los más chicos como show de artistas circenses que recorrerán todo el predio del Campeonato, espectáculos y una amplia Juegoteca con plaza blanda, inflable y juegos deportivos.
El Estadio del Asador, ubicado en la Plaza de la República, junto al Obelisco, será el corazón del campeonato. El lugar donde los maestros asadores rodeados de brasas y tablas desplegarán su magia, su arte y sus secretos. Cada uno competirá en cuatro categorías: asado de tira, colita de cuadril, vacío y choripan.
Un jurado, técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes y anunciar la dupla ganadora a las 16.30h. El mismo estará conformado por representantes de: Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Happening, Siga la Vaca, Nuestro Secreto y Cabaña Las Lilas, junto a Francis Mallman como invitado especial. Como novedad, este año se suma una pareja de vecinos de la Ciudad como jurado que saldrá elegido de un sorteo en redes sociales.
Además del Campeonato, todos los asistentes podrán disfrutar diferentes propuestas gastronómicas y de entretenimiento:
PATIOS GASTRONÓMICOS
El patio de las Fiestas Nacionales (Av. 9 de Julio entre Sarmiento y J.D. Perón): contará con la presencia de las fiestas más populares de nuestro país para cocinar sus mejores platos de parrilla argentina: Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra (Ayacucho), Concurso del Asador Navarrense (Navarro), Fiesta Nacional del Asado (Cholila), Fiesta del Lechón (Morea), Festival Mundial del Choripán (San Antonio de Arredondo), Fiesta de la Yerra y Doma Correntina (Ituzaingó), Fiesta del Parrillero (General Acha), Fiesta Provincial del Asador Criollo (Miguel Riglos) y Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción (Chos Malal). Todas ellas se acercarán a la 9 de Julio para cocinar y deleitar a los visitantes con sus mejores platos.
Habrá stands gastronómicos a beneficio de la ONG COAS con una propuesta de menú de parrilla para deleitar a los presentes. Además, Plato Lleno estará presente para evitar que alimentos en buen estado sean tirados a la basura y luego sean distribuidos en distintas Instituciones.
El patio de las Colectividades (Av. 9 de Julio entre J.D. Perón y Bme. Mitre): ofrecerá una variada propuesta de comidas típicas de todas partes del mundo (austríaca, judía, española, libanesa, mexicana, colombiana, francesa, cubana, italiana y vietnamita). El público podrá aprender sobre la cultura y las tradiciones de diferentes regiones.
CULTURA Y ENTRETENIMIENTO
Espectáculos, música en vivo y bailes nacionales típicos sumarán alegría, energía y disfrute a este encuentro familiar.
Cronograma shows en vivo:
11h: Los Mackay
11.45h: La Negra Chagra
12.30h: Banda BA Joven
13.30h: Jaime Torres
14.30h: Show Especial día del niño: Caramelito
15.40h: Malevo
16.30h: Tarragó Ros
17.30h: Los Totora
