Gastón Riveira, Diego Irato y Gustavo Nari se unen para deleitar a los comensales con un menú excepcional a 5 pasos en Sofitel La Reserva Cardales.
Llega una nueva edición del ciclo “Amigos del Chef”, una
experiencia gastronómica única al calor de las brasas de la mano de Gastón Riveira,
icónico Chef y Alma Mater de La Cabrera; Diego Irato, Chef Ejecutivo de Sofitel La
Reserva Cardales; y Gustavo Nari, chef Patissier. El evento tendrá lugar el viernes 23 de
junio a las 21 h en el exclusivo Sofitel La Reserva Cardales, ubicado en la Ruta
Panamericana N°9, Km 61.
Durante el encuentro, los chefs prepararán un menú de 5 pasos que incluirá entradas,
platos principales y postres. Cada plato será maridado con vinos y espumantes de Catena
Zapata, bodega líder en el país.
Gastón Riveira, dueño y fundador de La Cabrera, es un apasionado de la gastronomía y
ha revolucionado el concepto de la parrilla argentina, destacando la carne como producto
principal y ofreciendo una presentación única en sus guarniciones y carta de postres.
Riveira será uno de los anfitriones de esta celebración, junto a Diego Irato y Gustavo Nari,
destacados referentes del ámbito gastronómico. Diego Irato es un reconocido chef con
más de 20 años de experiencia liderando hoteles de 5 estrellas y restaurantes de alta
gama. Por su parte, Gustavo Nari es el chef ejecutivo de la exclusiva confitería La Ideal,
con amplia experiencia en la creación de postres y piezas dulces elegidos por las mesas
más exigentes de Argentina.
A lo largo de la noche, los asistentes podrán disfrutar de una variedad de platos. El paso 1
incluirá provoleta de cabra, muhamarra y garrapiñada de nuez; el paso 2, el dúo de
empanadas Quijada y Rabo y agüita de tomate; y el paso 3, un pernil de ternera asado
durante 6 horas, acompañado de Mouselline de papa trufa y hongos de temporada. Para
el prepostre, la degustación incluirá un helado de Malbec sobre confit de membrillos, y
como cierre de oro, un postre de Bavaroise de chocolate con leche, maní, dulce de leche
y perlas dulces.
Las reservas se pueden realizar a través del teléfono (03489) 43 5850 o por WhatsApp al
+54 9 11 3682-5014. El valor del cubierto es de $16.500.
Sobre La Cabrera:
La Cabrera se ha posicionado a lo largo del tiempo como una parrilla de culto. Distinguida como la “Mejor Parrilla de la Ciudad de Buenos Aires” y también, reconocida por los “Latin America´s 50 Best Restaurants” en cuatro oportunidades.
La impronta y el espíritu del lugar está dado por su fundador y cocinero, Gastón Riveira, quien reconoce que la clave del éxito está en la conjunción de 3 pilares: menú, ambiente y servicio.
La Cabrera está presente en todo el mundo con más de 20 restaurantes en América, Asia y recientemente desembarcó
en Europa.
Sobre Gastón Riveira:
Cocinero, creador y alma máter de La Cabrera. A lo largo de su trayectoria fue multipremiado con La Cabrera por su espíritu creativo, disruptivo e innovador. Gastón creó un nuevo concepto en parrilla, junto a una particular forma de presentar las guarniciones y carta de postres.
Sobre Sofitel La Reserva Cardales:
Se encuentra junto a La Reserva Cardales Country Club, en un entorno natural privilegiado, a 60 km de Buenos Aires.
Sofitel La Reserva Cardales brinda alta calidad en servicio, trato personalizado y calidez en cada detalle. Un espacio ambientado que sorprenderá al huésped. Tiene una laguna, campo de golf, piscina in-out climatizada y servicios de spa.
Ofrece opciones para adultos, como pasear en kayak por el lago, recorrer circuitos en bicicleta, jugar al tenis, al fútbol o al bowling. Cuenta con 3 bares, uno de ellos junto a la piscina, que sirven snacks y cócteles, y 2 restaurantes.
