En el marco de la prestigiosa feria «Salón Gourmets» realizada anualmente en IFEMA, Madrid, se celebró del 22 al 25 de abril el 3° Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Vintage. Aproximadamente 90 competidores formaron parte de este evento, representando a diferentes regiones y trayendo consigo una variedad de estilos y técnicas en la elaboración de pizzas gourmet.
Argentina, representada por Mauro Dávila a través de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE), tuvo una participación destacada compitiendo en tres categorías: Pizza «Napolitana», «Clásica» e «In Pala», obteniendo un triunfo con un contundente primer premio en la categoría «In Pala».
Además del primer premio en Pizza In Pala, Argentina logró un destacado 8° puesto en la categoría de «Pizza Napolitana«, entre 32 competidores
El éxito de Mauro es un testimonio del espíritu y la calidad que caracterizan a los profesionales argentinos, y su reconocimiento en un escenario tan competitivo y prestigioso como lo es Europa, llena de orgullo a toda la comunidad de APYCE.
Este logro es un reflejo del excepcional talento y la dedicación de los maestros pizzeros argentinos, quienes continúan elevando nuestra cocina a la cumbre del reconocimiento internacional. Este premio realza el prestigio de Argentina en la gastronomía global, sirviendo de inspiración y reafirmando nuestro destacado lugar en la gastronomía global.
Lorena Fernández, Presidente de APYCE, comenta: «Nos complace y enorgullece enormemente felicitar a Mauro Dávila por su extraordinario desempeño y dedicación en el reciente campeonato celebrado en Madrid, España.
Este galardón no solo reconoce su habilidad y maestría en el arte de la pizza, sino que también es un homenaje a todos los maestros pizzeros profesionales argentinos que, con su trabajo y pasión, elevan el nivel de nuestra gastronomía a nivel mundial.»
APYCE, como entidad líder, desempeña un rol crucial en el impulso, apoyo y capacitación de maestros pizzeros; facilitando su participación en campeonatos alrededor del mundo y fortaleciendo la presencia y el reconocimiento internacional de nuestro país.
