El evento anual de recaudación de fondos a beneficio de laAsociación Civil Esclerosis Múltiple Argentina (EMA) se realizará el 31 demarzoen Espacio Mendoza, en Ingeniero Maschwitz.
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Después de tres años de ausencia por la pandemia deCovid-19, vuelve el evento que reúne lo mejor de la gastronomía y la solidaridad: La Noche delos Chefs.Ensu 29vaedición, esta vez en Espacio Mendoza, unespectacular salón de eventosen Ingeniero Maschwitz, la cita será el viernes 31 de marzoa partir de las 20hs, y todo lorecaudado será a beneficio de la Asociación Civil Esclerosis MúltipleArgentina(EMA).»Estamos muy felices de poder hacer nuevamente nuestro evento histórico derecaudación de fondos La Noche de los Chefs, y esta vez en un nuevo lugar.Los esperamos para vivir una noche súper especial y solidaria”,dijo DiegoZito, Presidente de EMAMás de20 chefs presentarán sus propuestas en formato de islas, para que los asistentes puedanprobar todos los platos servidos por los propios creadores. Vale destacar quetantolos cocinerosparticipantes como las instalacionesdel lugar son donadasal 100%,enpos de colaborar paramejorar la calidad de vida de las personas con esclerosis múltiple y sus familias.Entre los confirmados para esta edición se encuentranInés Bertón, creadora de Tealosophy,Gastón RiveiradeLa Cabrera,Zapiola Catering,ChefSolnickide DOMÂ,Ale Temporini,BeatrizFavade Fava Catering,Gabriela Bertagni,Peque y Catalina Fonrougede Convite,Luciano Nannide Pobla del Mercat,Nohe Vargas,Pablo Greco,PabloPérezBattagliade Casa Isla, MyetteFerreccio,Pablo Mariglianode Casona Perdiel,Lucio Marini,Diego Gaonade Ona Catering,Romina La Badessa,Juliana Romero,Florencia Mann y Chivi Mirandebordede LavenderBakery,entre otros, yestarán acompañadoscomo todos los añospor CaféCabrales yBodegaUxmal.“Estamosfelices de ser parte. La Noche de los Chefs fue mi primer eventocuando volví a vivir a Argentina,y desde ahí siempre estuvimos presentes”,contóInésBertón.Además de los mejores platos y bebida libre, la noche tendrá sorteos, música en vivo, baile yotras sorpresas.Para aquellas personas que no puedan o no quieran ir en auto, se pondrá a disposición unacombi que saldrá desde la sede de EMA, en Palermo, y regresará allí finalizado el evento.El valor del cubiertoesde $10.000 ytoda la información,venta de entradas, trasladoe imágenesde ediciones anteriores,estádisponibleenlanochedeloschefs.com.arVocerosJudith Kaufmann, Desarrollo Institucional de EMA,[email protected],+54-911-5162-0079Johana Bauer, Directora de EMA,[email protected],+54-911-4186-4493
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Acerca de EMAEMA (Esclerosis Múltiple Argentina) es una asociación civil sin fines de lucro, creada en diciembre de 1986. En los inicios de laasociación, el objetivo principal estaba centrado en la divulgación de la enfermedad (prácticamente desconocida en la Argentina) ala vez que comenzaban a organizarse los primeros grupos de apoyo para las personas con EM. Para esto fue fundamental lasexperiencias recabadas en las asociaciones del exterior por sus fundadores: Dudu von Thielmann, Nadine Vila Moret, Dra. LeonorGold, Gerardo Segura, Jorge O’Farrell, Dr. Carlos Bardeci y Alberto Salem.El enfoque integrador y específico de esta enfermedad crónica ha sido decisivo para las personas afectadas, especialmente paraaquellos que carecen de recursos económicos y no tienen acceso a los servicios básicos de salud.EMA ha ido creciendo en función de las necesidades de la gente, llegando a desarrollar algo aún más importante y trascendente:generar una verdadera red de solidaridad. Todo esto fue posible gracias al esfuerzo de las personas, fundaciones y empresas quecreyeron y confiaron en su misión.Desde los inicios, EMA es miembro activo de MSIF (Federación Internacional de Esclerosis Múltiple) con sede en Londres(www.msif.org). La misión es mejorar la calidad de vida de las personas con esclerosis múltiple (EM) y la de su entorno familiar ysocial. Además, difundir la problemática de la EM y formar a profesionales dedicados a su diagnóstico y tratamiento.Brinda orientación y asesoramientointegral (información sobre centros de atención y de neurorehabilitación; área legal, social y desalud mental) a todas aquellas personas afectadas por esta enfermedad, sin importar la edad, su situación económica, familiar,social o su grado de discapacidad.Se dictan también talleres terapéuticos grupales para personas recién diagnosticadas y con mayor tiempo de diagnóstico y gruposde apoyo tanto para personas con EM como para sus familiares. Todos los servicios son gratuitos.Al mismo tiempo, con el objetivo de informar acerca de la esclerosis múltiple, realiza jornadas informativas en todo el país en elmarco del programa “EMA sale a la comunidad”, tanto para personas con EM y sus familiares, como para profesionales de la salud.Realiza también capacitaciones para promover la formación de profesionales de la salud dedicados al diagnóstico y tratamiento dela EM.Seguí a EMA enwww.ema.org.ar, Instagram (https://www.instagram.com/ema_argentina/), Facebook(https://www.facebook.com/esclerosismultipleargentina/), o contactate [email protected] dela Esclerosis MúltipleLa Esclerosis Múltiple (EM) es una enfermedad neurológica, crónica, de causa no determinada que afecta al sistema nerviosocentral.La EM resulta del daño a la mielina, la capa protectora que protege las fibras nerviosas del Sistema Nervioso Central que incluye alcerebro, la médula espinal y los nervios ópticos.La EM tiene una base inmunológica. El sistema inmunológico, normalmente encargado de defendernos de agresiones externascomo infecciones, no reconoce la mielina como propia y en consecuencia, la lesiona. Si la mielina se destruye, la habilidad de losnervios para conducir impulsos eléctricos desde y hacia el cerebro se interrumpe y este hecho produce la aparición de síntomas.Los procesos de desmielinización y cicatrización aparecen en diferentes momentos y en diferentes zonas, de allí el nombre deesclerosis múltiple.La causa de la EM permanece desconocida hasta hoy. No obstante, se reconoce la existencia de factores genéticos, que si biennoson absolutamente determinantes, generan una predisposición a padecer la enfermedad. Parece claro que sobre estapredisposición genética uno o más factores ambientales podrían influir en el desarrollo de la EM.Aunque no modifica esencialmente la expectativa de vida de las personas que la padecen, constituye una de las afeccionesneurológicas más discapacitantes en el adulto joven, lo que implica un serio impacto en el ámbito familiar, social y económico-laboral. Se manifiesta mayormente entre los 18 y 35 años y con una prevalencia de3 a 1 en las mujeres.La EM no es ni contagiosa, ni hereditaria, ni mortal.No tiene cura por ahora, pero sí hay medicación para controlarla, ya sea para atenuar o espaciar los brotes o remisiones, oenlentecer la progresión.DiagnósticoDebido a que noexiste un test de laboratorio que sea específico para efectuar un diagnóstico, éste puede resultar dificultoso parael médico, especialmente en los primeros estadíos de la enfermedad.En base a los antecedentes, el examen neurológico y estudios de laboratorio, el neurólogo deberá demostrar la existencia de dañoen distintas áreas del Sistema Nervioso Central, lo cual es un hecho característico de la EM.Sin embargo, otros procesos de tipo infeccioso, inflamatorio, metabólico o vascular pueden simular un cuadro parecido al de la EMy el médico deberá tenerlos en cuenta dentro del diagnóstico diferencial.A lo largo de los años se han diseñado criterios diagnósticos para la EM con el fin de hacerlo con más precisión y certeza. Con losavances tecnológicos, distintos estudios de laboratorio fueron incorporándose en los criterios diagnósticos mejorando lasposibilidades de documentar la enfermedad.En la actualidad, los potenciales evocados, el análisis del líquido cefalorraquídeo y en especial, la resonancia magnética son losestudios complementarios que brindan mayor utilidad.Recientemente, un panel internacional de expertos ha actualizado estos criterios, recomendando, entre otras cosas, que eldiagnóstico de la EM fuera realizado preferentemente por un profesional familiarizado con la enfermedad y que pueda interpretaradecuadamente los estudios complementarios
