La bodega del sur mendocino cierra un 2020 de grandes desafíos pero también de grandes
satisfacciones, principalmente en lo que refiere al mercado interno y la recuperación del consumo de vino durante los meses de aislamiento.
El consumo de vino en Argentina terminó el 2020 rozando los 21 litros, quebrando la tendencia declinante
de la última década. El mayor tiempo en casa y la flexibilidad de la industria para adaptarse a esta nueva
coyuntura, permitió al vino fortalecer el vínculo con los consumidores y formar parte de los hábitos
cotidianos en épocas de confinamiento.
“Según las estadísticas del INV, los despachos de vino fraccionados en el mercado interno
aumentaron un 14,6%, un incremento que no veíamos hace mucho en la industria. Este
crecimiento fue impulsado principalmente por la incorporación de nuevas ocasiones de
consumo, como el almuerzo en casa y la cena en familia. El vino formaba parte de ese
gustito que podíamos darnos diariamente y, afortunadamente, pudimos formar parte de la
cotidianeidad y el día a día de las familias argentinas en estos meses de confinamiento.”
Emilio Gonilski, Director Comercial Bodega Jorge Rubio
El mercado externo también creció significativamente llegando a un aumento interanual de más del 26%,
impulsado principalmente por los despachos de vinos a granel. En cambio, los vinos fraccionados tuvieron
un aumento más moderado de alrededor del 4% y un retroceso en el monto facturado de
aproximadamente el -4% producto de la comercialización de productos de categorías de precios inferiores.
MARZO 2021
PRENSA BODEGA JORGE RUBIO
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“Si bien las exportaciones del sector aumentaron considerablemente, gran parte de este
aumento se atribuyó a la comercialización de vinos a granel y de menor valor agregado. En
el caso de los vinos embotellados, la demanda se vio inicialmente muy afectada en los meses
de marzo y abril (meses en los que generalmente se cierran las operaciones más
importantes) pero con una importante recuperación hacia los meses de junio y julio. “
Emilio Gonilski, Director Comercial Bodega Jorge Rubio
En relación a las actividades en la bodega, diversos factores confluyeron para que esta vendimia fuera una
de las más complejas que nos haya tocado en estos años. La maduración acelerada, las restricciones
logísticas y de personal devenidas por la cuarentena y el escenario de incertidumbre, fueron grandes
desafíos a resolver.
“Las primeras semanas de cuarentena fueron muy complicadas en la bodega, nuestra
principal prioridad eran nuestros colaboradores y por supuesto, la cosecha, ya que
estábamos en la mitad de la elaboración y tuvimos que adaptarnos muy rápido a los nuevos
protocolos y restricciones de circulación. Afortunadamente, pudimos terminar la cosecha y,
al ser considerada como esencial actividad esencial, se nos permitió seguir operando en dos
turnos para reducir los riesgos de contagio y garantizar el funcionamiento de la bodega.
Jorge Rubio, Jefe de Enología y Director de Bodega Jorge Rubio
Durante el 2020 muchas bodegas se vieron obligadas a adelantar sus planes de transformación digital
montando sus tiendas virtuales y canales online en tiempo récord. El comercio electrónico de vinos se
incrementó exponencialmente y según creen los ejecutivos de las bodegas, es una tendencia que ha llegado
para quedarse y sin dudas, seguirá creciendo durante el 2021.
“El desarrollo de nuestros canales online nos permitió estar cerca de los consumidores
durante las etapas más estrictas del confinamiento y de esta manera, seguir llegando a
cada rincón del país. Tuvimos que tomar decisiones rápidas y estratégicas para no perder el
lugar que teníamos en la mesa de las familias argentinas y esto pudimos hacerlo gracias al
talento de nuestro equipo. Creemos que hubo cambios estructurales en nuestra industria y
que los desafíos planteados por esta coyuntura nos permitieron fortalecer el vínculo con el
consumidor. Si hay algo que debemos destacar por sobre todo, es que nuestro sector en su
conjunto no se quedó quieto, bodegas, sommeliers, enólogos, enólogas y periodistas, entre
otros, salieron a ponerle el pecho a esta nueva realidad, con Instagram lives, degustaciones
y eventos virtuales y otros novedosos formatos que sin dudas hicieron la diferencia ”
Matías Padín, Responsable de Marketing de Bodega Jorge Rubio
Para este 2021 la bodega planea seguir creciendo con nuevas variedades, nuevos productos y opciones de
packaging novedosas que permitan alcanzar ocasiones de consumo y consumidores en las que hoy el vino
no es protagonista. El gran desafío es el de reconquistar a los jóvenes y los planes de la bodega giran en
torno a eso. Sin dudas habrá grandes novedades en ese sentido.
MARZO 2021
PRENSA BODEGA JORGE RUBIO
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La bodega también apunta a reforzar su presencia en el exterior principalmente en los mercados donde ya
tiene presencia y el desarrollo de países estratégicos como Estados Unidos, China y Reino Unido.
SOBRE BODEGA JORGE RUBIO
La bodega está emplazada en las afueras de General Alvear y actualmente produce 1,4 Millones de Litros
anuales y cuenta con tecnología de vinificación de última generación, sin embargo, etapas esenciales de la
elaboración, tales como; la cosecha, la selección de granos y el etiquetado de nuestras líneas más
emblemáticas, aún se realizan manualmente.
La bodega cuenta con una sala de degustaciones subterránea, una cava de añejamiento con más de 700 de
roble francés y americano. Cuenta también con una champañera donde elaboran espumantes de alta gama
mediante el método tradicional (Champenoise) y una pequeña destilería con antiguos alambiques franceses
para la elaboración de su exclusivo Cognac de Autor y vinos fortificados.
A 18 años de su fundación, la misión continúa siendo elaborar vinos inolvidables, que representen al Oasis
Sur mendocino en el país y en el mundo, fuertemente sustentados en el respeto por la naturaleza y su gente.
Hoy está presente en más de 7 países, entre los que se destacan: China, Dinamarca, Canadá, Bélgica, Brasil y
México y cuenta con más de 70 menciones en concursos internacionales de más de 90 puntos.
SOBRE JORGE RUBIO
Jorge Alberto Rubio es un enólogo argentino con más de 40 años dedicados a la elaboración de
vinos. A finales de la década del 90, luego de años de experiencia como enólogo en diferentes
bodegas, decide emprender su propio camino. Apoyado por su familia, inicia el sueño de fundar
su bodega propia. Desde el 2003, con el espíritu innovador que lo caracteriza desde sus inicios,
diseña, elabora y etiqueta sus propios vinos con la firme convicción de ofrecer al consumidor
productos expresivos, con estilo propio y diferentes al patrón comercial.
